こんにちは！マイホームプランナー興津です。
高山ラーメンを食べました。
昨今豚骨醤油が幅を利かせていますが、鶏がらや煮干しベースの醤油が結構好きだったりします。
諸説ありますが高山ラーメンは寸胴でスープとタレを一緒に煮込むスタンスらしいのですが
このお店は丼にタレを入れ、スープを入れていました。
しかし、たいして味がわかる舌を持っていないのでおいしければ作り方は何でもいいという、、、(^_^;)
寒い時期は味噌ラーメンということで
次回は味噌ラーメンを食べに行きます( ^)o(^ )
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